교육목표

외식산업에 대한 이론 및 경영기법의 학습과 실질적으로 활용할 수 있는 조리·서비스 기술을 습득하게 하여 외식산업의 운영 및 관리 능력을 가진 전문인을 양성하기 위하여 아래와 같이 세부적인 교육목표를 선정 하고 있다.

• 외식산업 서비스에 관한 철저한 교육을 통하여 유능한 서비스 종사원 및 관리자를 양성한다.
• 외식산업 이론과 실무에 대한 깊이 있고 폭넓은 지식을 갖춘 전문경영인을 양성한다.
• 조리에 관한 전반적이고 체계적인 실습을 통하여 숙달된 조리사를 양성한다.
• 지역사회에 기여하는 향토 외식산업 운영자를 양성한다.

졸업 후 진로

국공립식품연구소 연구원, 식품 및 위생분야 공무원, 식품 및 외식관련학과 대학원 진학, 중등학교 조리정교사(2급), 식품 및 외식산업분야(연구개발, 프랜차이즈 경영관리, 품질 및 생산관리 등), 호텔 및 외식사업체 관리자, 식품유통 및 창업, 푸드스타일리스트 등